Blødende chokoladekage med vaniljeis og karamelsauce

Til 6 stk.

Ingredienser

  • 100 g mørk chokolade
  • 100 g smør
  • 50 g sukker
  • 40 g mel
  • 3 æg
  • Vaniljeis
  • Karamelsauce

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200°. Hak chokoladen i fine tern og smelt den over vandbad sammen med smør og sukker. Det skal kun lige smelte, bliver det for varmt stivner æggemassen. Rør sigtet mel i, og tilsæt de let sammenpiskede æg. Rør grundig og ihærdigt. Hæld dejen i muffinsforme, og sæt dem i den forvarmede ovn i 9-11 minutter. Lad dem afkøle en smule, inden de tages ud af formene og serveres med vaniljeis og karamelsauce.