Daim is

Til 1 springform

Ingredienser

  • 200 g daim chokolade
  • 150 g sukker
  • 6 pasteuriseret æggeblommer
  • 5 dl piskefløde
  • 2 tsk. vaniljesukker

Redskaber

  • Springform

Fremgangsmåde

Daim chokoladen hakkes i passende stykker.

Æggeblommer og sukker piskes sammen til sukkeret er opløst, og der dannes en luftig æggesnaps. Fløden piskes til flødeskum. Flødeskummen og daim chokoladen kommes i æggesnapsen og vendes forsigtigt rund med store vendinger, indtil massen er ensartet.

Ismassen heldes i en springform og stilles i fryseren i mindst 6 timer. Isen får den bedste konsistens, hvis der røres i den et par gange under frysningen.