Prinsessekage

Til 1 tærteform

Ingredienser

• 3 æg
• 237 g sukker
• 225 g mel
• 13 g bagepulver
• 30 g kakao
• 15 g vaniljesukker
• 75 g margarine
• 2¼ dl mælk

Fremgangsmåde

Æg og sukker piskes til en luftig æggesnaps. Mælken lunes og margarinen smeltes deri og det stilles derefter til afkøling. Mel, bagepulver, kakao og vaniljesukker sigtes sammen og røres derefter i æggemassen skiftevis med mælkeblandingen.

Dejen heldes i en smurt tærteform og bages i ca. 40 minutter ved 140°. Kagen serveres eventuelt med en kugle god vaniljeis, som står godt til kakao smagen i kagen.