Butterdejspakker med skinke og ost

Til 8 stk.

Ingredienser

• 3 løg
• 2 fed hvidløg
• 10 skiver røget skinke
• 2 æg
• 1 pose revet mozzarellaost
• 2 tsk. tørret basilikum
• 4 plader frossen butterdej

Fremgangsmåde

Løg og hvidløg hakkes fint og svitses i lidt margarine i en gryde. Skinken skæres i fine tern og blandes i gryden sammen med hakket basilikum. 2 æg tilsættes (gem lidt til at pensle med). Osten blandes i, og det hele varmes godt igennem. Det smages til med salt og peber. Fyldet sættes til afkøling.

Butterdejspladerne tøes op. Hver plade deles i 2 dele som hver rulles ud. Når fyldet er koldt, fordeles det på butterdejspladerne. Dejen pakkes omkring fyldet, og de sættes på en bageplade med samlingen nedad.

Butterdejspakkerne pensles med lidt æg og bages i 20-25 minutter ved 225°. De serveres varme eventuelt med et lille salatblad og halve sherrytomater.