Opløs gæren i vand, og tilsæt salt, olie og mel. Ælt dejen til den er smidig og ensartet. Drys lidt mel på bordet, og skrab dejen ud på det. Lad dejen hvile i 20 minutter under et viskestykke.
Rul dejen ud til en rektangel ca 30 cm x 60 cm. Smør pizzasovs ud over hele dejen bortset fra 5 cm fra den ene lange side. Fordel skinke strimler, derefter halvdelen af den revet mozerella og til sidst oregano oven på pizzasovsen. Ruld dejen sammen som en roulade, og start fra den lange side med fyld helt ud til kanten. Del pizza rouladen i 16-24 skiver afhænging af, hvor store pizzasnegle der ønskes. Placer pizzasneglene på bradepander beklædt med bagepapir. Pres pizzasneglene lidt flade, og fordel den anden halvdel revet mozerella på dem. Lad pizzasneglene efterhæve under viskestykker i 30 minutter.
Bag pizzasneglene i 15 minutter ved 220 grader.