Smør og sukker røres godt sammen. Farin og æg røres i. Mel, vaniljesukker, natron og salt blandes sammen og vendes i smørblandingen. Chokoladen og mandlerne røres.
Dejen sættes i små toppe på en bageplade med to teskeer. Toppen trykkes lidt flade.
Cookiesne bages øverst i ovnen i ca. 7 minutter ved 175°.