Frikadeller

Til ca. 40 stk.

Ingredienser

• 2 løg
• 1000 g hakket kalve og svinekød
• 2 æg
• 1 dl mel
• 1 dl mælk
• 1-2 spsk. paprika
• 3 tsk. salt
• 1 tsk. peber
• Flydende stege margarine

Fremgangsmåde

Løgene rives fint. Kød, løg, æg, mel, mælk og paprika røres godt sammen. Salt og peber røres godt ind i farsen. Farsen røres gerne med en hulske, for at gøre farsen mere luftig.

En pande varmes op, og flydende stege margarine heldes på. Frikadellerne formes med en spiseske i hånden. Frikadellerne steges på begge sider til de er gyldne.