Flødekartofler

Ingredienser

• 1000 g kartofler
• 5 dl piskefløde
• Salt
• Peber
• 1 løg
• 2 fede hvidløg

Fremgangsmåde

Kartoflerne skrældes og skæres i skiver på ca. 0,5 cm. Kartoffelskiverne ligges i et ovnfastfad et lag af gangen, og kryddes med salt og peber mellem hvert lag og til sidst på toppen.

Løg og hvidløg snittes fint og fordeles over kartoflerne. Fløden heldes over kartoflerne, og der krydres også gerne med lidt mere salt og peber oven på fløden.

Et stykke stanniol pakkes over fadet med flødekartoflerne. Kartoflerne bages i 30 minutter ved 200°. Staniolen fjernes fra fadet med flødekartofler og de bages endnu 30 minutter ved 200°.