En rille skæres på lang i hvert kyllingebryst. Rillerne fyldes med pikantost og kyllingebrysterne krydres med salt og peber. Hvert kyllingebryst pakkes in i tre skriver bacon, og kommes i et ovnfast fad eller lægges på en bradepande beklædt med bagepapir.
Kyllingebrysterne steges i ovnen i ca. 30 minutter ved 180°.