Kartoflerne skrælles og derefter skyldes. Kartoflerne skæres i tynde både og puttes i en skål hvor de vendes rundt i lidt olie. Paprika, italiensk barbecue, aromat og salt drysses hen over kartoffelbådene og de vendes rundt indtil krydderierne er godt fordelt på kartoflerne.
Kartoflerne sprædes ud i en bradepande eller i et ovnfast fad. Sørg for at kartoflerne sprædes godt ud og ligger i et lag, dette giver en lækker sprød skorpe. Kartoflerne bages i ca. 30 minutter ved 175°.